2308, 2019

Champagne – Workshops 2019

2019-09-06T09:45:00+02:00

In tradierter Form bietet unsere Schule ein auf Interesse basierendes Zusatzangebot zum Thema Champagne in Form von Workshops im Rahmen der Falstaff Champagnergala in Berlin an. Ziel des Zusatzangebots ist die Förderung umfassender Kenntnisse über die Weine der kontrollierten Ursprungsbezeichnung Champagne. Die Realisierung dieses Zusatzangebots hängt im besonderen Maße von der Teilnehmer*innen-Zahl und der verbindlichen Wahrnehmung der geplanten Termine des Zusatzangebots ab.

Das Zusatzangebot

In diesem Jahr sind an unserer Hotelfachschule je ein vor- und ein nachbereitender Workshop bei Herrn Claus Niebuhr, einem fachkundigen Sommelier, geplant. Zwischen den beiden Workshops […]

2308, 2019

Meine Reise in die Champagne

2019-08-23T11:37:25+02:00

Der Wettbewerb der Hotelfachschulen weltweit über Champagner hat mir und meinem Team diese einzigartige Erfahrung geschenkt. Mit viel Motivation, Initiative und Ehrgeiz haben wir in Hamburg diesen Wettbewerb und somit eine Reise in die Champagne gewonnen. Dies war schon eine tolle Erfahrung.

Nun war es so weit, wir waren vom 26 Juni zum 29 Juni in der Champagne. Vier unvergessliche Tage mit vielen neuen Erkenntnissen haben wir erlebt. Wir hatten ein sehr umfangreiches Programm mit viel Champagner und […]

306, 2019

Radeberger Cup Reisebericht vom 7. bis 8. Mai 2019

2019-06-03T15:28:44+02:00

Radeberger Cup – Reisebericht 07. bis 08.05.2019 Hotelfachschule Berlin      

Am 07.05.2019 startete der diesjährige Radeberger Cup zum 10. Mal. Wir waren schon etwas aufgeregt. Wir trafen uns am ZOB und der Bus fuhr pünktlich um 09:00 Uhr nach Dresden. Dort angekommen gab es erstmal eine kleine Stärkung bei Burger King und der letzte Feinschliff an der Präsentation wurde getätigt.

Danach trafen wir uns am Bus mit Herrn Hannemann von der Radeberger Gruppe und den anderen Mitstreitern der Hotelfachschulen und fuhren nach Radeberg, wo der […]

911, 2018

Pressemitteilung: Champagne-on-Ice gewinnt in Hamburg

2018-11-09T01:11:43+02:00

Das Thema des 46. Champagne-Wettbewerb der deutschen Hotelfachschulen in Hamburg

Die Erfindung einer neuen Kategorie von Champagne war das Thema des diesjährigen Wettbewerbs an der Hotelfachschule Hamburg. Laurent Toulouse, Generalkonsul Frankreichs in Hamburg, überreicht die Preise an die Gewinner. Fünfzehn Teilnehmer der fünf traditionsreichen DEHOFA-Hotelfachschulen entwickelten gemeinsam Vermarktungskonzepte, um höher dosierten Champagne bei Cocktailtrinkern, Millenials und im wachsenden Bar-Geschäft erfolgreich zu positionieren.

Hamburg, 8. November 2018. Frederik Frevert (Hofa Hannover), Meike Blickheuser (Hofa Heidelberg), Felix Cordes (Hofa Hamburg), Jennifer Robbe (Hofa Berlin) und […]

409, 2018

Champagne-Trainings in Berlin, Champagne-Wettbewerb in Hamburg und die Aussicht auf eine Reise in die Champagne im Frühjahr/Sommer 2019

2018-09-14T07:17:11+02:00

Die vorbereitenden Workshops für den Champagne-Wettbewerb in Hamburg in der Zeit vom 5.-7. November starten in Berlin am 15./16. September im Restaurant der Staatlichen Wirtschaftsfachschule und Bildungszentrum für Hotellerie und Gastronomie Berlin. Sieben Drittsemester nehmen daran teil:

Ronny D., Christian H., Daniel K., Sascha K., Jennifer R., Marina W., Fehmi Y. aus den Klassen 171-173.

Drei von ihnen werden die HOFA Berlin in Hamburg vertreten und im Rahmen des Wettbewerbs in drei schulübergreifenden Teams eine betriebswirtschaftliche Aufgabe, eine […]

409, 2018

9. Nationaler Bierwettbewerb

2018-11-28T06:54:32+02:00

                                        Zu Gast bei                   

 

9. Nationaler Bierwettbewerb

Auch im Jahr 2018 lädt die Radeberger Gruppe die fünf  deutschen Hotelfachschulen Berlin, Dortmund, Hamburg, Hannover und Heidelberg zum „Nationalen Bierwettbewerb“ ein.

In fünf spannenden Seminaren wurden die teilnehmenden Studierenden  umfangreich über das große Thema „Bier“ geschult. Ihnen wurde allerlei über Vermarktung, Verkauf und natürlich auch über das Brauen, den Ausschank, die  Hygiene sowie alles rund um das Craft-Bier beigebracht.

Um die Finalisten […]

1106, 2018

Champagne-Wettbewerb 2018 in Hamburg

2018-06-11T15:02:18+02:00

Bitte laden Sie bei Interesse das PDF-Dokument herunter!

HOFA-Trainings-Champagne-Wettbewerb 2018.pdf

Die Workshops für den Champagne-Wettbewerb finden in einer konstanten  Gruppe in drei Zwei-Tages-Modulen – jeweils Samstag und Sonntag in der Zeit von 11-15 Uhr – an den folgenden Terminen, voraussichtlich in der HOFA Berlin (Neubau), statt.

15.-16. September 2018

29.-30. September 2018

13.-14. Oktober 2018

Bei Interesse an der Teilnahme am Champagne-Wettbewerb 2018 und den vorbereitenden Workshops melden Sie sich bitte im Sekretariat der Schulleitung. Hier ist eine Interessent*innen-Liste ausgelegt.

 

 

 

2202, 2018

Bericht der Studierenden zum Champagne Wettbewerb und zum Champagne Gala Dinner

2018-02-22T09:15:54+02:00

Rückblickend auf das letzte Jahr an der Hotelfachschule Berlin, war die Teilnahme am 45. Champagne Wettbewerb für uns ein besonderes Highlight. In der diesjährigen Funktion als Gastgeber haben wir uns besonders wohlgefühlt und diese Herausforderung als Gemeinschaft zwischen Studierenden und Lehrkräften zusammen gemeistert.

Das Interesse an diesem Wettbewerb teilzunehmen wurde bei uns nicht nur durch die Liebe zum Wein und besonders zur Champagne Trinkkultur geweckt. Champagne in all seinen Facetten zu verstehen sowie die außergewöhnliche Möglichkeit zum Austausch zwischen den einzelnen Hotelfachschulen waren ebenfalls Gründe an diesem besonderen Wettbewerb […]

1310, 2017

Weitere Impressionen zum 45. Champagne Wettbewerb der deutschen Hotelfachschulen

2018-01-11T08:30:32+02:00

Der 45. Champagne-Wettbewerb der deutschen Hotelfachschulen fand in Berlin statt

Die fünf führenden Hotelfachschulen Deutschlands – Berlin, Dortmund Hamburg, Hannover Heidelberg –  die allesamt Mitglied im EUHOFA International sind, kooperieren seit Jahrzehnten in bester Tradition einer Business School. Mit einem gemeinsamen Qualitätsanspruch und zugleich mit einem unterschiedlichen Profil bereitet die Kooperation DEHOFA ihre Studierenden auf Führungsaufgaben vor. Der an den Hotelfachschulen erreichbare Abschluss „Staatlich geprüfte/r Betriebswirt/in“ stellt traditionell im In- und Ausland die bestmögliche Qualifikation für Führungskräfte und Selbstständige in der Hospitality Branche dar. Der Erfolg […]