405, 2018

Jenny Lubahn, Klasse 171

2018-05-04T13:45:59+00:00

2012 BFS / 2016 OSZ Gastgewerbe / 2017 HOFA

„Nach meinem mittleren Schulabschluss bewarb ich mich für eine Ausbildung zur
Restaurantfachfrau und konnte ein Vorstellungsgespräch im Maritim Hotel Berlin ergattern.
Das Gespräch lief gut, allerdings stand mein noch junges Alter dem Einsatz
im Schichtsystem im Weg. Man schlug mir vor, die einjährige Berufsfachschule der
Hotelfachschule zu besuchen – eine Möglichkeit, die ich noch nicht kannte. Ich war
eine der ersten Schülerinnen des neuen Bildungsganges an der HOFA und konnte in
dem Jahr eine Menge lernen […]

305, 2018

Nadine Kedzierski, Klasse 151

2018-05-03T10:18:27+00:00

2015 HOFA – 2017 DEHOGA Berlin

„Bruce Lee sagte einmal ‚Man kann dir den Weg weisen, aber gehen musst du ihn
selbst‘.

Ich finde dieses Zitat sehr passend, wenn ich an meine Schulzeit am OSZ Gastgewerbe
und an der Hotelfachschule Berlin zurück denke. Beide Schulen zeigten mir
Wege, die ich hätte gehen können. Einige Wege führten in ein Hotel und andere in ein
Restaurant. Mein Weg führte mich nach dem OSZ für einige Jahre an die Bar eines
Kreuzfahrtschiffes. Doch während der HOFA habe ich […]

305, 2018

Raphaela Höß, Klasse 111

2018-05-03T10:07:32+00:00

2011 HOFA – 2013 Studium Wirtschaftspädagogik

„Mein Werdegang verläuft, wie so viele, nicht schnurgerade. Am Anfang stand meine
Ausbildung zur Hotelfachfrau im Allgäu. Später arbeitete ich in einigen namhaften Restaurants
in München und Berlin – zum Schluss war ich in einem kleinen, unabhängigen
Restaurant als stellvertretende Leitung angestellt. Um meine Karriere voranzubringen,
wägte ich ab: zwischen einem Trainee-Programm in der Hotellerie und dem Besuch
der Hotelfachschule. Ein Studium stand außer Frage, denn ich hatte 1. kein Abitur,
2. fehlte mir an der Uni […]

2404, 2018

Sebastian Buchholz, Klasse 152

2018-04-24T09:05:21+00:00

2015 HOFA – 2017 Accounting Supervisor im Hilton Berlin

„Meine ersten Erfahrungen in der Hotellerie konnte ich bereits mit 16 Jahren sammeln.
Die Duale Ausbildung zum Hotelfachmann im damaligen Alsterhof Berlin sowie der
Besuch des OSZ Gastgewerbe in Berlin-Weißensee waren der perfekte Start in das
Berufsleben. Nach verschiedenen Stationen im In- und Ausland war ich zuletzt als
Front Office Manager im Hotel Saratz in Pontresina-St.Moritz tätig. Trotz der umfassenden
Praxiserfahrungen benötigte ich noch die theoretischen Grundlagen, um
meine Kenntnisse […]

2802, 2018

Patric, Klasse 151

2018-02-28T10:45:05+00:00

2015 HOFA – 2017 Geschäftsführer beim P&R Personal- und Veranstaltungsservice

 

Patric Weiß hat ein gutes Stück des Weges, den ein Großteil der Berliner Gastronomen gern beschreiten möchte, bereits erfolgreich zurückgelegt.

Nach dem Abschluss zum staatlich geprüften Betriebswirt für Hotellerie und Gastronomie an der Hotelfachschule Berlin im Juli 2017, leitet er als Geschäftsführer den P&R Personal- und Veranstaltungsservice. Dieser betreibt, neben Messelogistik, Transport und Veranstaltungsservice, die Eventgastronomie „Der Waldkater“ im Freizeit- und Erholungszentrum Berlin in der grünen Wuhlheide. Das Restaurant […]

1407, 2017

Anja, Klasse 132

2017-07-14T09:11:54+00:00

2015 HOFA – 2017 leitende Personaldisponentin bei Persona Service

Ich war in der „legendären“ Klasse 132 🙂 und habe die HOFA von 2013 bis 2015 besucht. Als frisch gebackene Staatlich geprüfte Betriebswirtin bin ich zu Persona Service, einem Personaldienstleister gegangen. Super spannend: Kundenaquise und Kundenpflege, Rekrutierungsprozesse leiten, Bewerbergespräche führen, Einstellungen, Kündigungen, Arbeitsplatzsicherheit und Mitarbeiterbetreuung im Auge behalten. Das volle Programm „Perso“  und „Recht“! Gut, dass mich das an der HOFA auch schon immer interessiert hat – ohne die praxisorientierte Ausbildung […]

2906, 2017

Daniel, Klasse 142

2017-06-30T11:56:48+00:00

2014 HOFA Berlin – 2017 PPC/SEA Manager bei PEAK ACE

Ich bin Daniel Bartonitschek aus der Klasse 142 und habe an der  HOFA Berlin 2014 meinen „Staatlich geprüften Betriebswirt“ gemacht. Schon damals war ich natürlich sehr internetaffin. Aber der Abschluss an der HOFA hat mir die Möglichkeit gegeben ein Praktikum bei PEAK ACE, einem […]

2404, 2017

Eva, Klasse 104

2017-05-29T10:51:04+00:00

2012 HOFA-Berlin – 2014 mein Eis-Cafe

Foto Eisladen

Hallo, ich bin Eva Schulz-Richter. 2010 bin ich an die HOFA-Berlin gegangen, in die Klasse 104. 2012 habe ich die Weiterbildung zur Staatlich geprüften Betriebswirtin- Fachrichtung Hotellerie und Gastronomie“ erfolgreich abgeschlossen und kurze Zeit später Grischa und Norman getroffen.

Mit den beiden zusammen habe ich am Kaiserdamm 2014 einen Eisladen eröffnet. Wie man so etwas macht, wusste ich ja schon aus der praxisorientierten Weiterbildung an der HOFA.

Und […]

1904, 2017

Aaron, Klasse 164

2017-05-29T11:05:04+00:00

2016: HOFA Berlin……….2017: Pop-Up-Restaurant

Aaron

Mein Name ist Aaron und ich besuche die Hotelfachschule Berlin seit dem Sommersemesterstart im letzten Jahr.
Schon während des Schulbesuches an der Hotelfachschule habe ich zusammen mit zwei Freunden mein erstes Pop-Up-Konzept entwickelt:

Tabula logo

Das Tabula Rasa startet Ende April in einem Showroom in Kreuzberg. Mehr Infos gibt’s hier: tabula-rasa-einfachmiteinander-essen

Parallel zur praxisnahen Weiterbildung an der HOFA-Berlin das erste Unternehmen […]