Barcatering

 

Im Unterrichtsfach Catering bekamen wir die Aufgabe, uns in kleinen Gruppen mit Catering-Unternehmen verschiedenster Segmente auseinanderzusetzen. 

Unsere Entscheidung fiel auf Barcatering und wir beschlossen, der Klasse in einer Präsentation zwei Berliner Betriebe vorzustellen. Nach mühsamer und erfolgloser Internetrecherche von Merkmalen und Besonderheiten des Barcaterings, vertrauten wir schlieβlich auf persönliche Interviews mit den jeweiligen Unternehmenschefs. Die zwei Unternehmen die bereit waren mit uns zusammen zu arbeiten waren Barracuda Barcatering und BarArt. Auf diese Weise erhielten wir eine Menge interessanter Informationen aus erster Hand. Die Unternehmensgründung war es dann, über die wir am meisten erfuhren und somit verlagerten wir dahingehend auch unseren Schwerpunkt in der Präsentation.

Am Ende gelang es uns, bereits vorhandenes Fachwissen mit neu gewonnenen Kenntnissen zu verknüpfen und somit unseren Vortrag nachvollziehbar und kreativ zu gestalten.

Highlight des Ganzen war Showbarkeeper Robert Nehls, der mit seinem Auftritt inklusive Cocktails das richtige Flair ins Klassenzimmer brachte und unser Referat durch diese Veranschaulichung perfektionierte.

 

Im Auftrag der gesamten Gruppe Sabrina Kampmann